《產業》台灣美食展吸客逾16.2萬人次，續創新高

【時報記者林資傑台北報導】2017年台灣美食展「繽紛食代」昨（24）日落幕，最後一天進場人次為3萬2799人次，較去年同期微增0.85％。4天展期進場人次均較去年同期成長，合計吸引16萬2191人次，較去年成長4.78％，雖未達預期的20萬人次目標，仍順利改寫新高紀錄。

主辦單位台灣觀光協會會長葉菊蘭表示，台灣是個食材與創意一流的寶地，民眾參與這場美食盛宴不只歡喜參展，對台灣美食文化的瞭解更有收穫。她認為，今年美食展除了更新、更有創意，也讓大家享受飲食藝術，讓美食帶動台灣觀光，作為台灣觀光的引路人。

而4天展期間備受矚目的廚藝大賽，亦於閉幕當天下午舉辦頒獎典禮，團體賽金獎和最佳人氣獎均由台灣客家美食交流協會獲得。而六福 （2705） 旅遊集團旗下廚師群則發揮精湛廚藝，合計奪得3金3銀4銅等10項大獎的好成績。

台灣觀光協會表示，此屆台灣美食展廚藝大賽現場賽事激烈，比賽規則並首次使用國際廚藝競賽標準，讓台灣廚師有機會接觸國際廚藝競賽的評分標準。比賽評審則邀請國內各領域的廚神、美食界公協菁英、專業國際評審參與，讓賽事毫不放水、更具公信力。

世界廚師協會A級裁判Willment Leong致詞表示，參賽選手不僅將台灣在地食材運用到位，料理更是創意十足，且台灣豐富的在地食材非常好，能創造出眾多美味料理，只要不要忘記自己從哪裡來，用台灣味絕對能在國際上有所表現。

台灣觀光協會表示，此屆台灣美食展的觀展品質提升，並加入美食文化推廣，在眾多展覽的競爭下，入場人次仍有微幅成長，感謝民眾的熱烈參與。至於2018年的台灣美食展，則已訂於8月10∼13日於台北世貿一館舉行。