個股：王品新店「麻佬大」開幕，以5天營業額推估，單月營收可達130-150萬元

李娟萍

【財訊快報／李娟萍報導】王品(2727)新店「麻佬大」川味麻辣燙5月29日試營運，目前營業分為11:30-14:00、17:00-21:00兩段班，每天約有八次翻桌率(不包含外帶)，以五天的營業額來推估，「麻佬大」月營收可達130-150萬元。

「 麻佬大」位於台中市位於美村路上，是台中的麻辣一級戰區，25坪空間僅36個座位，消費者可從大紅袍、干麻香、濃豚骨三種湯底口味，選擇套餐或單點商品組合，平均單價在200元以下。

根據王品內部統計，全台年度麻辣鍋及相關餐飲營收可達50億元，「麻佬大」川味麻辣燙是王品集團旗下第十五個品牌，也是目前客單價最低、外帶人數最多的新品牌，王品新設此一品牌，是為了搶攻麻辣餐飲及外帶市場。

品牌營運主管副總經理卓敬堯表示，「麻佬大」要給消費者一種輕鬆自在自主且平價的用餐體驗，未來將營業到晚上11點，也是目前集團旗下品牌營業最晚的，以滿足喜歡吃麻辣燙的宵夜族群。

卓敬堯表示，對「麻佬大」營運有信心，台中人也特別愛吃辣，首店先觀察消費者喜好，廚藝持續精進研發，預期在營運持續加溫下，可望加快展店腳步。

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