《觀光股》金馬獎後台餐點,王品牛排操刀

【時報記者林資傑台北報導】第53屆金馬獎明(26)日登場,有別於歷年多委由飯店外燴或指定餐盒,今年執委會特邀王品 (2727) 旗下王品牛排操刀後台點心,由金牌主廚吳財能、林正德領導研發團隊特製10項精緻小點,以自助式款待紅毯金馬巨星,盼讓台灣經典牛排的食藝文化登上國際舞台。

王品表示,吳財能主廚在王品集團服務超過20年,並在多項國際廚藝競賽中獲得金牌,為選擇滿足國際水準、且能表達在地精神的食材,並考量後台餐點需取用方便就口的需求,領導團隊近半年的研發,將法國空運淡菜、炙燒干貝等多種高檔食材入菜,並製成小點。

為呼應金馬獎在國際華語影壇的經典首席地位,王品也特地將23多年來廣受3千萬名消費者肯定的「王品牛小排」經典菜色搬上後台,保留王品牛排在台灣在地的口味特色,以finger food的大小呈現,盼讓台灣經典牛排的食藝文化登上國際舞台,也讓王品品牌在全球發光。